□張弘弢

黨的二十大報(bào)告提出“加快建設(shè)貿(mào)易強(qiáng)國(guó)”的重大戰(zhàn)略?！稊U(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022-2035年）》指出，“堅(jiān)定實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略、培育完整內(nèi)需體系，是加快構(gòu)建以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局的必然選擇”。打造南通老字號(hào)升級(jí)版是建設(shè)貿(mào)易強(qiáng)市和提升傳統(tǒng)消費(fèi)、挖掘新消費(fèi)的重要板塊。我市高度重視南通老字號(hào)保護(hù)傳承工作，聚力落實(shí)全省《關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的若干政策措施》，不斷推動(dòng)老字號(hào)協(xié)力創(chuàng)新發(fā)展的氛圍。十二屆市政協(xié)的九三學(xué)社黨派相關(guān)提案由市商務(wù)局書面答復(fù)實(shí)施意見(jiàn)；全媒體志書《南通老字號(hào)》入藏省方志館。

我市的42個(gè)“南通老字號(hào)”中，中華老字號(hào)6家，江蘇老字號(hào)16家，其中非物質(zhì)文化遺產(chǎn)省級(jí)6家，市級(jí)5家；目前全部企業(yè)基本正常經(jīng)營(yíng)。根據(jù)第一批認(rèn)定資料反映，全市中華老字號(hào)企業(yè)共有員工402人，加盟店數(shù)量30家，銷售收入1.22億元，利潤(rùn)總額634.47萬(wàn)元；江蘇老字號(hào)企業(yè)（含6家中華老字號(hào)企業(yè)）共有員工1099人，加盟店數(shù)量106家，銷售收入4.36億元，利潤(rùn)總額2406萬(wàn)元。近年來(lái)，王氏保赤丸、季德勝蛇藥片年銷售額雙雙破億，但銷售收入超千萬(wàn)的南通白蒲黃酒有限公司等四家企業(yè)連年大幅下降。今年12月國(guó)家的《新冠病毒感染者居家中醫(yī)藥干預(yù)指引》，精華制藥的“正柴胡飲顆?！绷腥肫渲小?/p>

南通老字號(hào)企業(yè)與先進(jìn)省市相比影響力存在較大提升空間

我市以食品類生活產(chǎn)品企業(yè)為主的老字號(hào)企業(yè)，如釀造類、酒類，餐飲、食品零售類等，近年來(lái)由于食品安全、環(huán)保等各方面要求較高，一定程度制約了規(guī)模擴(kuò)張。酒企產(chǎn)品的區(qū)域特征明顯而缺少行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，受眾群體較少，競(jìng)爭(zhēng)力弱。同時(shí)，食品企業(yè)在各自領(lǐng)域形成的細(xì)分市場(chǎng)同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)。

企業(yè)憑借歷史悠久的獨(dú)特技藝傳承，成為在本地較受歡迎的品牌，積累了固定客戶群體。但受到市場(chǎng)定位習(xí)慣的束縛，產(chǎn)品升級(jí)換代遲滯，甚至包裝幾十年不變，存在守好“攤子”的固有觀念。還存在企業(yè)員工人數(shù)和銷售額均下降明顯的狀況。老字號(hào)企業(yè)非法人情況，由于稅收、環(huán)保、監(jiān)管等各方面的因素，“個(gè)轉(zhuǎn)企”意愿有障礙。

除了外部競(jìng)爭(zhēng)壓力，企業(yè)自身發(fā)展理念、產(chǎn)品更新、渠道不暢、目標(biāo)顧客流失等深層次問(wèn)題的解決，特別依賴營(yíng)商環(huán)境的根本改善?！吧秸逼放茡p害了老字號(hào)品牌名譽(yù)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)的法律糾紛不但使企業(yè)名譽(yù)受損，精力也被牽扯很多。

以供給側(cè)改革激活南通老字號(hào)實(shí)體企業(yè)轉(zhuǎn)型變革的內(nèi)生動(dòng)力

實(shí)體企業(yè)伴隨資本和商品“雙短缺”向“雙過(guò)剩”轉(zhuǎn)變過(guò)程的問(wèn)題已經(jīng)顯現(xiàn)，“老”企業(yè)出現(xiàn)“循環(huán)不暢”“失速危機(jī)”局面；企業(yè)創(chuàng)新能力和供給質(zhì)量堪憂，少數(shù)關(guān)鍵核心技術(shù)夠不上“老”顧客的消費(fèi)需求轉(zhuǎn)變和“新”顧客對(duì)品質(zhì)的要求。企業(yè)需要從戰(zhàn)略的生態(tài)化、組織的平臺(tái)化和人才的合伙化來(lái)激發(fā)組織中的企業(yè)家精神，釋放活力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)。

要積極順應(yīng)消費(fèi)新趨勢(shì)，著手?jǐn)?shù)字化轉(zhuǎn)型帶動(dòng)老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)，激活新的用戶價(jià)值，即用戶在系統(tǒng)中的商業(yè)變現(xiàn)能力。借助平臺(tái)消費(fèi)場(chǎng)景，不斷提升運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷的數(shù)字化，以消費(fèi)者的年齡、地域、喜好等數(shù)據(jù)助力新品研發(fā)、精細(xì)化服務(wù)，形成差異化的企業(yè)戰(zhàn)略；不斷創(chuàng)新文化、技術(shù)和連接、培育新物種，創(chuàng)造全新的生態(tài)商業(yè)模式；不斷著手構(gòu)建產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、開(kāi)源社區(qū)和技術(shù)平臺(tái)四個(gè)方面的企業(yè)戰(zhàn)略開(kāi)放生態(tài)圈；不斷挖掘用戶黏性價(jià)值、引流價(jià)值、系統(tǒng)價(jià)值，真正實(shí)現(xiàn)用戶價(jià)值與企業(yè)價(jià)值交互過(guò)程中的價(jià)值流動(dòng)。凸顯“平臺(tái)+運(yùn)營(yíng)+服務(wù)”的聯(lián)動(dòng)杠桿效應(yīng)，突破線下門店服務(wù)半徑，提振企業(yè)與消費(fèi)的互動(dòng)活力，彰顯蓬勃生機(jī)與煙火氣息。借助互聯(lián)網(wǎng)講好“好通風(fēng)物”的南通故事，不僅凸顯品牌形象，更要傳承張謇企業(yè)家精神和通商文化。

不斷培育老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)為核心的群力自生營(yíng)商環(huán)境

“強(qiáng)富美高”新南通離不開(kāi)老企業(yè)秉承歷史文脈，永葆年輕態(tài)；新企業(yè)培育的匠心匠造，擔(dān)當(dāng)奮斗。企業(yè)變革貫穿于城市發(fā)展、文明創(chuàng)建、民生事業(yè)等諸多板塊，如何助力擁有口碑好的客戶流、成本優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)金流等優(yōu)勢(shì)與“近代第一城”的大商實(shí)業(yè)文化底蘊(yùn)的老字號(hào)實(shí)體企業(yè)，致力解決盈利回歸均等化問(wèn)題，切近市域治理中國(guó)式現(xiàn)代化的主攻方向。進(jìn)一步觸及行業(yè)產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)、關(guān)聯(lián)企業(yè)及新生創(chuàng)業(yè)公司、融資公司等多類型組織，推動(dòng)企業(yè)家精神動(dòng)力、營(yíng)銷渠道、產(chǎn)品升級(jí)和生產(chǎn)模式的協(xié)同增量提效；進(jìn)一步加大財(cái)政資金的支持力度，在省級(jí)商務(wù)專項(xiàng)發(fā)展資金以及市級(jí)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型升級(jí)資金中加大對(duì)老字號(hào)企業(yè)的技術(shù)、設(shè)備更新改造的扶持。

積極融入全省現(xiàn)代商貿(mào)的“四圈兩集”繁榮發(fā)展大局，結(jié)合市政府“四大商圈、兩大集群”的建設(shè)規(guī)劃和相關(guān)老字號(hào)企業(yè)專項(xiàng)扶持政策，幫助企業(yè)樹(shù)立信心、共渡難關(guān)。參加省內(nèi)外重點(diǎn)展會(huì)及嵌入“南通老字號(hào)”元素品牌宣傳活動(dòng)，與平臺(tái)企業(yè)對(duì)接開(kāi)展連鎖經(jīng)營(yíng)；在高品位步行街等商業(yè)特色街區(qū)集聚本地與外埠老字號(hào)企業(yè)，新開(kāi)設(shè)門店的給予租金補(bǔ)貼；推動(dòng)振興老字號(hào)發(fā)展引導(dǎo)地域文化特色產(chǎn)品和服務(wù)集聚發(fā)展，商貿(mào)文旅融合發(fā)展。

（作者系“南通老字號(hào)”專家評(píng)審委員會(huì)主任，江蘇商貿(mào)職業(yè)學(xué)院通識(shí)教育部教授）