本報(bào)訊 （記者何家玉）14日，“親情中華·魅力江蘇”第六屆經(jīng)典淮揚(yáng)菜海外推廣研習(xí)班在通開班，海外中餐精英南通行同時(shí)啟動(dòng)。來自美國、德國、南非等15個(gè)國家和地區(qū)的30位海外餐飲業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚南通，交流座談、切磋廚藝，了解南通美食美景、感受南通城市人文。省僑聯(lián)副主席艾卉，市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長、張謇企業(yè)家學(xué)院黨委書記王小紅出席開班儀式并講話。

經(jīng)典淮揚(yáng)菜海外推廣研習(xí)班是省僑聯(lián)較有影響的一個(gè)品牌，已成功舉辦5屆，切實(shí)幫助海外中餐從業(yè)人員提升中餐制作質(zhì)量，促進(jìn)海內(nèi)外中餐業(yè)的合作與發(fā)展。南通作為海內(nèi)外知名的“新僑之鄉(xiāng)”，近年來通過舉辦講座、線上推廣、交流品鑒等多種方式牽線搭橋，擴(kuò)大中餐在海外影響力，促進(jìn)中餐繁榮發(fā)展。

此次承辦研習(xí)班，南通安排了專題講座、情景教學(xué)、參訪學(xué)習(xí)、經(jīng)典淮揚(yáng)菜及南通菜教學(xué)四大模塊。5天中，與會(huì)人員在聆聽專家授課外，還將前往南通大飯店、六橋外等名店，體驗(yàn)創(chuàng)新南通菜、海安特色河鮮以及如皋長壽美食；去到大生紗廠、珍稀魚養(yǎng)殖基地、黑塌菜基地等地，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)南通經(jīng)典菜和特色點(diǎn)心的制作。