日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布23個水產(chǎn)新品種，由江蘇省海洋水產(chǎn)研究所選育的黑鯛“蘇海1號”位列其中。黑鯛“蘇海1號”以生長速度為選育目標(biāo)性狀，經(jīng)過連續(xù)4代選育而成，養(yǎng)殖18—19個月就能上市，比普通黑鯛生長速度提高了24.37%以上。

生長慢成本高，制約黑鯛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

走進(jìn)江蘇省海洋水產(chǎn)研究所如東基地，只見一塊塊四四方方的養(yǎng)殖池整齊排列。工人們用塑料勺舀取一勺餌料撒向池塘，很快水面就像燒開水一樣沸騰了，一條條銀黑色的黑鯛爭先恐后地躍出水面搶食，掀起陣陣翻滾的水花。

在2齡選育黑鯛池里撈起一條黑鯛，稱重顯示500多克。“像這種一斤多的就已經(jīng)可以上市了?！笔『Ｑ笏a(chǎn)研究所二級研究員、黑鯛“蘇海1號”新品種育種團(tuán)隊負(fù)責(zé)人陳淑吟介紹道。

“黑鯛屬于廣溫、廣鹽性魚類?！标愂缫髡f，和很多海水魚不同，黑鯛能夠適應(yīng)的溫度、鹽度區(qū)間范圍更廣，其適鹽范圍為2.0‰～35.0‰，適溫范圍為4.5℃～36.0℃，在我國山東及以南沿海地區(qū)均有養(yǎng)殖?！安还苁躯}堿地還是內(nèi)陸、南方還是北方，都可以養(yǎng)殖。”

隨著消費者對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求日益增加，黑鯛作為中高檔水產(chǎn)品，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尚有不小的增長空間。

然而，目前我國黑鯛養(yǎng)殖苗種長期以野生種或未經(jīng)選育種為主，并且生長較緩慢，特別是在長江以北沿海地區(qū)，一般需要三年（經(jīng)歷二次越冬）才可達(dá)到商品規(guī)格，生長周期長、養(yǎng)殖成本高、養(yǎng)殖風(fēng)險大，嚴(yán)重制約了黑鯛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，提高黑鯛生長性能，創(chuàng)制快長優(yōu)良新品種，成為促進(jìn)黑鯛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

30多年傳承接力，率先完成全基因組測序

“今早水溫19攝氏度，處于正常區(qū)間?！焙邗牎疤K海1號”新品種育種團(tuán)隊成員賈超峰博士又開啟了新一輪的日常巡塘工作。放下測溫計，拿起取樣瓶，他隨機(jī)從一片池塘撈起一瓶水之后，又開始仔細(xì)觀察水質(zhì)。“這片池水有點渾濁，漂浮的死亡藻類比較多，說明要注意調(diào)節(jié)水質(zhì)了。”在黑鯛生長的關(guān)鍵時期，育種團(tuán)隊的成員都會輪班值守，細(xì)心呵護(hù)這一“掌上明珠”。

早在上世紀(jì)80年代初，瞄準(zhǔn)黑鯛只有野生沒有養(yǎng)殖的空白，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所就開始研究，在全國范圍內(nèi)首次將黑鯛養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)?；⒋竺娣e地推廣，相關(guān)研究成果“黑鯛全人工繁殖、育苗與養(yǎng)殖技術(shù)”還于1990年獲得了農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎。在此基礎(chǔ)上，黑鯛研究團(tuán)隊繼往開來，利用新技術(shù)、新方法開展了黑鯛的遺傳資源分析、新品種選育及雜交優(yōu)勢利用技術(shù)等研究，先后承擔(dān)省部級以上黑鯛相關(guān)研究項目20余項，在海水魚繁養(yǎng)與培育技術(shù)上積累了豐富經(jīng)驗與專業(yè)知識。

“黑鯛是條非常神奇的魚，幼魚都是雄性，但長大到2齡后，黑鯛自身會自然地產(chǎn)生性逆轉(zhuǎn)，有些會變成雌性?！辟Z超峰舉例，像黃鱔、石斑魚等魚類也會出現(xiàn)性逆轉(zhuǎn)行為?！霸趯W(xué)術(shù)上，我們要研究能通過什么辦法讓這種性逆轉(zhuǎn)行為提前，從而縮短繁育周期，提高育種效率?！?/p>

2016年，研究團(tuán)隊率先完成了黑鯛的全基因組測序與注釋，發(fā)現(xiàn)了一些與黑鯛性轉(zhuǎn)換相關(guān)的基因，揭示了性別決定的遺傳學(xué)調(diào)控機(jī)制?！盎蚪M包括了整條魚的遺傳信息，是開展遺傳研究的基礎(chǔ)工具，性逆轉(zhuǎn)行為也是其中一部分?！辟Z超峰介紹。

一次越冬就可上市，生長速度提高24%以上

“長得快、長得大，是黑鯛‘蘇海1號’最顯著的特征?！辟Z超峰介紹，以往，在黑鯛長至成魚的三年中，要經(jīng)過兩次越冬期。每次越冬，養(yǎng)殖戶就要將室外池塘中的黑鯛轉(zhuǎn)移到室內(nèi)水池，再等天氣暖和，將黑鯛再次放到室外。這一過程中，除了高昂的設(shè)施、人工成本之外，還不可避免地會產(chǎn)生黑鯛死亡等損耗，因此，一次越冬成本就要增加10%。

2019—2022年，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所在江蘇、浙江、山東開展了池塘和網(wǎng)箱兩種養(yǎng)殖模式連續(xù)兩年的生產(chǎn)性對比試驗和中試應(yīng)用養(yǎng)殖。試驗結(jié)果表明，黑鯛“蘇海1號”在池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式下長勢良好，在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的普通黑鯛相比，“蘇海1號”生長速度（體重）提高24.4%～32.0%，生長優(yōu)勢明顯，且個體規(guī)格更加均勻?！啊K海1號’經(jīng)18個月養(yǎng)殖就可以達(dá)到上市規(guī)格，比養(yǎng)殖普通黑鯛減少了一次越冬環(huán)節(jié)，也減少了一年的養(yǎng)殖時間及成本投入?！标愂缫髡f，目前所里擁有黑鯛“蘇海1號”后備親本個體5000尾，可年產(chǎn)魚苗500萬尾以上，受精卵100kg。

一直以來，江蘇蝦蟹經(jīng)濟(jì)中外聞名，淡水漁業(yè)產(chǎn)值30多年全國排名第一。但江蘇沿海多為灘涂，海水養(yǎng)殖規(guī)模較其他省份偏小，叫得響的是紫菜、文蛤、梭子蟹、海蜇等，多年來我省海水養(yǎng)殖一直缺一條“當(dāng)家魚”?！昂邗牎K海1號’有望填補(bǔ)這個空白。”陳淑吟表示，黑鯛“蘇海1號”適宜池塘、網(wǎng)箱等多種不同養(yǎng)殖模式，同時可以通過設(shè)施化、工廠化進(jìn)行高密度養(yǎng)殖，適合在沿海各個省份進(jìn)行推廣，具有良好的推廣應(yīng)用價值和市場潛力。

水產(chǎn)種業(yè)是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”，讓優(yōu)質(zhì)基因代代相傳，讓百姓得到實實在在的實惠是團(tuán)隊潛心研究的動力所在?！啊K海1號’在適應(yīng)性、抗病性等各方面都名列前茅，具有天然的品種優(yōu)勢，將為江蘇海水魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源頭活力?！标愂缫鞅硎?，未來團(tuán)隊還將在海水魚育、繁、推關(guān)鍵環(huán)節(jié)和優(yōu)勢特色品種研發(fā)上持續(xù)發(fā)力，加大種質(zhì)創(chuàng)新攻關(guān)力度，助力江蘇海水魚產(chǎn)業(yè)挺進(jìn)更為廣闊的新“藍(lán)海”。

記者 盧兆欣 陸薇