去年以來，崇川區(qū)實施區(qū)級監(jiān)督抽檢7100批次，先后開展4期“你點我抽他檢”活動，共抽檢200批次餐飲產(chǎn)品，整體合格率達98.5%。

“崇川區(qū)境內(nèi)餐飲店眾多，目前有8500家左右。消費者對各類餐飲消費需求旺盛，對餐飲業(yè)態(tài)食品安全的關(guān)心程度很大，所以我們持續(xù)不斷地以一系列行動回應(yīng)消費者對食品安全的關(guān)切，讓消費者知道市場監(jiān)管部門在全力守護食品安全這道關(guān)卡?！?日下午，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科科長嵇嗣向記者介紹，“我們通過‘你點我抽他檢’‘你點我查’等行動織密食安監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對從事餐飲行業(yè)的經(jīng)營人員進行了扎扎實實的監(jiān)督?！?/p>

嵇嗣介紹了一起典型事例。他說，崇川區(qū)城西區(qū)域的一家火鍋店因為就餐環(huán)境不錯、服務(wù)較好，被消費者投票納入“你點我抽”的目標對象；抽檢同時，市場監(jiān)督管理局在對該店進行監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，這家火鍋店后廚比較臟亂，并且還存在操作人員行為不規(guī)范的現(xiàn)象。于是，執(zhí)法人員要求該店負責人對現(xiàn)場監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)的問題進行整改。事后，監(jiān)管人員在進行“回頭看”時，發(fā)現(xiàn)這家火鍋店的后廚運營已經(jīng)根據(jù)要求進行了規(guī)范，檢查問題都整改到位，同時抽檢結(jié)果也顯示該店食材合格。后來，該火鍋店加強內(nèi)部管理，又接連開辦了兩家分店，在規(guī)范化經(jīng)營的道路上把生意越做越紅火。

“2024年，崇川區(qū)實施區(qū)級監(jiān)督抽檢7100批次，開展4期‘你點我抽他檢’活動，共抽檢200批次食品，整體合格率達98.5%。我們對每一個不合格品種的后處理做到全面閉環(huán)，守好市民舌尖上的安全?！憋孟蛴浾呓榻B。

記者在采訪中了解到，我市還曾在全國率先運用“抽檢分離”模式開展“你點我抽他檢”專項行動，通過“南通市場監(jiān)管”微信公眾號及《江海晚報》發(fā)起投票，由群眾票選決定每期的抽檢場所和品種。專項行動開展中，市市場監(jiān)管局還邀請部分市人大代表、市民巡訪團代表及志愿者參加抽檢和結(jié)果發(fā)布會，著力提升食品抽檢工作公開性、透明度。

“國家市監(jiān)總局推廣‘你點我檢’活動后，市局迅速推行抽、檢分離，抽樣單位、檢測單位、相關(guān)人員定期進行輪換，確保抽檢公平性。每季度在我局公眾號上開展‘你點我抽他檢’系列投票活動，針對網(wǎng)紅火鍋店、茶飲店、龍蝦和燒烤等特色餐飲業(yè)態(tài)進行抽檢?！憋媒榻B，“目前，這項工作在崇川因地制宜形成三大特色：一是全面抽、檢分離。結(jié)合實際，選取熱門商圈、網(wǎng)紅店、時令受歡迎餐飲單位，通過我局公眾號投票決定抽檢對象，全流程實施“你點我抽他檢”，及時公布抽檢結(jié)果。二是將‘你點我抽他檢’與監(jiān)督檢查、媒體探訪相融合。積極回應(yīng)消費者關(guān)心關(guān)注的被抽檢單位食材安全、操作環(huán)境及人員規(guī)范等問題。2022年，崇川市場監(jiān)管局與南通電視臺合作進行‘你點我抽他檢+你點我查’全程直播，最高在線人數(shù)4萬多人。三是鼓勵群眾參與監(jiān)督。近期，我局正在濠濱論壇開展的冬季火鍋‘隨手拍’活動，讓群眾關(guān)切成為監(jiān)管重點，讓監(jiān)管有的放矢?！?/p>

南通市飯店與餐飲業(yè)商會秘書長顧建華也表示，實施“你點我抽他檢”活動，征集通城百姓關(guān)注的食品品種、檢驗項目和抽樣場所等合理化建議，既能使廣大消費者變?yōu)槭称钒踩ぷ鞯膮⑴c者、見證者和監(jiān)督者，又能增強公眾對食品安全監(jiān)管的信心和參與感?；還能?化解老百姓對食品安全的焦慮和疑惑，讓群眾切實感受到食品安全監(jiān)管就在身邊的堅強力量，有效推動食品安全共治共享格局的形成?，讓群眾能夠直接參與到食品安全的監(jiān)督中來，從而提升食品安全的透明度和公信力。

“市監(jiān)部門組織開展的抽檢過程保證了規(guī)范有序，而且抽取的是老百姓關(guān)心的食品；當看到抽檢結(jié)果良好，心里的疑慮就打消了?！痹鴧⑴c抽樣的我市一名社會志愿者對記者如是表示。

“崇川區(qū)市場監(jiān)管局在2024年已經(jīng)開展的4期‘你點我抽他檢’活動分為三個階段。第一階段，明確檢查主體和內(nèi)容，通常依據(jù)區(qū)域劃分，以中南商圈、萬象城商圈等餐飲聚集群為重點，結(jié)合時令和消費熱度綜合考量，尤其是商圈、外賣平臺及大眾點評等渠道排名靠前的商戶，將其列為被投票對象。第二階段，我們在局公眾號上發(fā)布投票活動，針對投票中排名靠前的5到10戶商家開展抽檢行動，并同步進行檢查，也會邀請媒體參與。第三階段，檢測完成后，我們會對商家的檢測結(jié)果、檢查情況在局公眾號上進行發(fā)布，如出現(xiàn)不合格的情況，我們將第一時間進行處置；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，我們將積極監(jiān)管，一一督促整改，實現(xiàn)問題閉環(huán)管理?！?日下午，崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科副科長支劍向現(xiàn)場采訪的記者介紹。

嵇嗣也介紹，崇川市場監(jiān)管局在2025年將計劃繼續(xù)開展“隨手拍”活動，并采取多種方式以更加貼近消費者關(guān)注熱點，選取群眾關(guān)心的餐廳、超市等進行抽檢。食品安全工作永遠在路上，市場監(jiān)管部門需要持續(xù)提升監(jiān)管和服務(wù)，推進食品安全共治共享，讓市民食有所安。

記者周朝暉 張園

見習記者劉鵬