天氣轉(zhuǎn)暖后，被譽(yù)為“蔬菜之王”的蘆筍進(jìn)入采摘旺季。昨天，如東曹埠鎮(zhèn)久旺家庭農(nóng)場(chǎng)的百畝蘆筍種植基地大棚里，一根根形似毛筆的嫩筍帶著泥土的芬芳探出了頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。采筍工人們戴著手套、拎著自制桶，兩人一組，自如地穿梭在棚內(nèi)，看到成熟的蘆筍，彎腰一“揪”，輕描淡寫(xiě)間，一株蘆筍便被拔了出來(lái)。

“蘆筍采摘是個(gè)技術(shù)活，既不能掰斷它，又不能弄傷它，不然會(huì)影響品質(zhì)和口感?！辈晒S工人沈美萍邊演示邊介紹，“采摘蘆筍時(shí)，手要深入土中抓住其底部，之后看一下筍尖是否與肘關(guān)節(jié)持平，如果大致一樣長(zhǎng)，就表明蘆筍已經(jīng)成熟，可以采摘，若是不足，就需要讓它再長(zhǎng)長(zhǎng)。”

從早上8點(diǎn)開(kāi)工，到中午休息，4個(gè)小時(shí)內(nèi)，8名采筍工人需要將基地的90個(gè)大棚全部過(guò)一遍，篩選出成熟的蘆筍。在他們眼中，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的蘆筍不僅是餐桌上的佳肴，更是他們?cè)鍪罩赂坏摹跋沭G餑”。“在這里做事不累，離家還近，一年掙個(gè)一兩萬(wàn)元，對(duì)我們上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)很不錯(cuò)了！”提起這份工作，跨岸村村民曹美嬌十分知足，自基地建成以來(lái)，她已經(jīng)在這里工作了8年。

“這兩天天氣變暖，成熟蘆筍越來(lái)越多，工人們每天大概要采七八百斤，主要運(yùn)往海門(mén)、上海等地的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)?！鞭r(nóng)場(chǎng)主劉濱告訴記者，從田間采收上來(lái)的新鮮蘆筍，首先要根據(jù)粗細(xì)進(jìn)行分選和裁切，然后打包、裝箱，下午裝車(chē)發(fā)貨，確保能夠趕上當(dāng)天的晚市?！霸龠^(guò)幾天，蘆筍就要大批量采收了，量產(chǎn)后，每天最多可以發(fā)兩到三噸鮮筍?！眲I笑著說(shuō)，這一茬蘆筍從2月采摘到5月，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量超過(guò)40噸。

記者 徐書(shū)影