市商務(wù)局聯(lián)合市市場監(jiān)管局開展檢查

2020-02-13 09:42:21 來源：南通網(wǎng)

南通日報-供餐企業(yè)食品安全基本達(dá)標(biāo)

本網(wǎng)訊（記者劉璐）11日，市商務(wù)局組織南通市飯店與餐飲業(yè)商會遴選，并經(jīng)南通市市場監(jiān)督管理局核查，確定了首批9家餐飲單位，面向我市機關(guān)、團體和企事業(yè)單位提供團膳配送和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)保障。12日下午，市商務(wù)局聯(lián)合市市場監(jiān)管局對部分供餐單位開展檢查。

此次檢查重點對團餐提供單位的食品安全制度落實、洗消制度落實和防疫工作落實情況等進行了檢查?？紤]到集團用餐配送單位的一次加工量多、供應(yīng)人數(shù)多，此次疫情期間的團膳服務(wù)原則上要求供餐企業(yè)從制作完成到最后食用完成的時間不能超過4個小時，要求保存在60攝氏度以上或者10攝氏度以下。

在南通劉巧兒餐飲服務(wù)公司食品加工車間內(nèi)，檢查人員仔細(xì)查看食品留樣、餐飲具消毒等臺賬，詢問了解配送餐關(guān)鍵環(huán)節(jié)和流程，發(fā)現(xiàn)保溫箱溫度控制在65-70攝氏度之間。在柒發(fā)餐飲的團餐加工點，檢查人員詳細(xì)了解企業(yè)人員健康狀況監(jiān)測和登記造冊情況，檢查每日測體溫、戴口罩等防疫措施是否到位。檢查發(fā)現(xiàn)，幾家供餐企業(yè)基本能較好地落實《南通市餐飲場所長效管理辦公室關(guān)于進一步加強餐飲場所新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知》等相關(guān)要求，目前已經(jīng)接到不少訂餐電話，有的正在和訂餐單位洽談當(dāng)中。

為保障采購和物流配送順暢，市商務(wù)局已向9家團餐配送企業(yè)開具了民生保供資質(zhì)證明，并開設(shè)了投訴電話。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將會聯(lián)合市場監(jiān)督管理局等部門，進一步加強對團餐質(zhì)量的把控，對相關(guān)的投訴舉報進行跟蹤督促，保證團餐質(zhì)量。同時，為不斷滿足市區(qū)企業(yè)復(fù)工用餐需求，下一步還將嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從我市優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)中選出第二批團餐企業(yè)，供消費者選擇。

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