以“土味”密碼激活鄉(xiāng)村旅游
□劉根生
21日上午，隨著如皋市平園池村村口一支歡快的《荷花盤(pán)子舞》，“歡享江?！?lè)游通城”2025年南通鄉(xiāng)村旅游促消費(fèi)暨“夏至如皋·荷你有約”趣游鄉(xiāng)村活動(dòng)拉開(kāi)帷幕。
（6月22日本報(bào)3版）
在城市化進(jìn)程不斷加速的今天，鄉(xiāng)村旅游以其獨(dú)特的魅力吸引著游客紛至沓來(lái)。然而，在一些地方，同質(zhì)化和城市化的傾向正在不斷消解著鄉(xiāng)村旅游的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在這種情況下，南通鄉(xiāng)村旅游要真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，就必須回歸本源，注重鄉(xiāng)村特色，尤其是要在“土味”二字上做足文章。
現(xiàn)代人向往鄉(xiāng)村，從很大程度上說(shuō)，是向往小橋流水、炊煙蛙鳴那種未經(jīng)雕琢的純天然生態(tài)美。面對(duì)這種需求，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游在規(guī)劃設(shè)計(jì)上應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)“留白”，保留那些看似雜亂卻充滿(mǎn)生機(jī)的田間地頭，保護(hù)那些未經(jīng)修飾卻韻味悠長(zhǎng)的山水畫(huà)卷，讓游客能夠觸摸到土地最真實(shí)的肌理。
在食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起重視的當(dāng)下，鄉(xiāng)村最吸引人的莫過(guò)于那些直接從土地到餐桌的無(wú)污染食材。鑒于此，要想讓鄉(xiāng)村游既能吸引頭回客又能留住回頭客，就應(yīng)當(dāng)立足于當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)，尊重時(shí)令規(guī)律，用最簡(jiǎn)單的烹飪方式凸顯食材本味，讓游客可以品嘗到地道的鄉(xiāng)村美食。
鄉(xiāng)村旅游的核心競(jìng)爭(zhēng)力不在于能提供豪華的設(shè)施，而在于能提供獨(dú)特的體驗(yàn)。這種獨(dú)特性就蘊(yùn)藏在鄉(xiāng)村的“土味”之中——那種與土地緊密相連的生活方式，那種與自然和諧共處的生存智慧。當(dāng)游客能夠在鄉(xiāng)村找到心靈的棲息地，鄉(xiāng)村旅游才會(huì)擁有深層價(jià)值。
